Apresentação
Gerar, disseminar e debater informações sobre PRAZO DE VALIDADE, sob enfoque de Saúde Pública, é o objetivo principal deste Blog produzido no Laboratório de Vida Urbana, Consumo & Saúde - LabConsS da FF/UFRJ, com participação de alunos da disciplina “Química Bromatológica” e com apoio e monitoramento técnico dos bolsistas e egressos do Grupo PET-Programa de Educação Tutorial da SESu/MEC.
Recomenda-se que as postagens sejam lidas junto com os comentários a elas anexados, pois algumas são produzidas por estudantes em circunstâncias de treinamento e capacitação para atuação em Assuntos Regulatórios, enquanto outras envolvem poderosas influências de marketing, com alegações raramente comprovadas pela Ciencia. Esses equívocos, imprecisões e desvios ficam evidenciados nos comentários em anexo.
PRAZO DE VALIDADE E A INDÚSTRIA DE ALIMENTO
Artigo publicado na coluna dominical mantida peloProfº Luiz Eduardo R. de Carvalho, no Jornal de Brasília,em 10 de Julho de 1983.
Um comentário:
Eu concordo, você tem que ter muito cuidado com isso, então eu gosto de comer sempre nos mesmos restaurantes em higienopolis , porque eles são confiáveis.
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