Prazo De Validade: Fiscalização

Apresentação

Gerar, disseminar e debater informações sobre PRAZO DE VALIDADE, sob enfoque de Saúde Pública, é o objetivo principal deste Blog produzido no Laboratório de Vida Urbana, Consumo & Saúde - LabConsS da FF/UFRJ, com participação de alunos da disciplina “Química Bromatológica” e com apoio e monitoramento técnico dos bolsistas e egressos do Grupo PET-Programa de Educação Tutorial da SESu/MEC.

Recomenda-se que as postagens sejam lidas junto com os comentários a elas anexados, pois algumas são produzidas por estudantes em circunstâncias de treinamento e capacitação para atuação em Assuntos Regulatórios, enquanto outras envolvem poderosas influências de marketing, com alegações raramente comprovadas pela Ciencia. Esses equívocos, imprecisões e desvios ficam evidenciados nos comentários em anexo.

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segunda-feira, 23 de janeiro de 2012

Vigilância Sanitária visita o Brasileiríssimo (Novela Fina Estampa)

Fonte:Fina Estampa.
Disponível em:http://tvg.globo.com/novelas/fina-estampa/videos/t/cenas/v/cap-0901-cena-vigilancia-sanitaria-visita-o-brasileirissimo/1761372/

quarta-feira, 12 de outubro de 2011

Polícia interdita Hotéis cinco estrelas

Alimentos estavam fora do Prazo de Validade

As investigações partiram das denúncias de turistas, que passaram mal depois de frequentar bares e restaurantes que funcionam em quatro hotéis, da orla de Copacabana. Três nutricionistas e um chefe de cozinha foram presos.

Fonte: Jornal da Globo - 10-10-2011
Disponível em: http://g1.globo.com/videos/jornal-da-globo/t/edicoes/v/policia-apreende-200-kg-de-alimentos-em-hoteis-de-luxo-no-rj/1658311/

quinta-feira, 20 de maio de 2010

QUEIJOS NA PADARIA E PRAZO VENCIDO

São cada vez mais comuns os casos de apreensão de alimentos vencidos que acabam embalados novamente, com outra data de validade.

Atenção para produtos expostos, sem embalagem e muita atenção com o prazo de validade.
Na seção de frios, a embalagem de um queijo tem duas etiquetas. Uma com validade de 2 de abril. A outra com data de 21 de abril. De qualquer forma o queijo está vencido. É impróprio para o consumo e se fosse ingerido poderia causar problemas de saúde.
Na estufa para salgadinhos, a temperatura era inadequada.
Em outra fiscalização, o Instituto de Pesos e Medidas (Ipem) visitou 202 padarias na capital e no interior de São Paulo. Autuou 62% delas - faltava informação sobre o preço do pão francês vendido por quilo e a quantidade de vários produtos ofertados estava abaixo da indicada na embalagem.

Fonte:Bom Dia Brasil.Edição do dia 20/05/2010.
Disponível em:http://g1.globo.com/bom-dia-brasil/noticia/2010/05/padarias-de-sao-paulo-sao-autuadas-por-vender-alimentos-irregulares.html