Vigilância Sanitária visita o Brasileiríssimo (Novela Fina Estampa)

Fonte:Fina Estampa.
Disponível em:http://tvg.globo.com/novelas/fina-estampa/videos/t/cenas/v/cap-0901-cena-vigilancia-sanitaria-visita-o-brasileirissimo/1761372/

Segredos da filmagem de alimentos para comerciais

O diretor de fotografia Alex Fernbach mostra em seu estúdio como alimentos são preparados para a filmagem de propagandas para a televisão.

Fonte: Veja - 15 de Outubro de 2011
Disponível em: http://veja.abril.com.br/multimidia/video/os-segredos-da-filmagem-de-alimentos-para-a-tv

Milhões de doses da vacina contra a gripe A perdem a validade

O prejuízo chegou a R$ 78,5 milhões. No fim de 2009, quando o Ministério da Saúde comprou as vacinas, o prazo de validade era de um ano. Mas, em abril de 2010, a Anvisa mudou a orientação e estipulou um prazo menor.

Segundo o TCU, na época, o ministério não tomou providências para trocar os lotes nem adotou medidas para receber uma compensação.
O relator do processo do TCU, José Jorge, explicou que o Ministério da Saúde tem prazo de 30 dias para tomar providências.
Em nota, o Ministério da Saúde disse que vai tomar as medidas recomendadas pelo tribunal e informou que o Programa Nacional de Imunização prevê sempre a aquisição de vacinas para 100% do público-alvo, mais 10% como margem de segurança para eventuais perdas e que as doses vencidas estão dentro dessa margem.

Fonte:Jornal Nacional.Edição dia 10/06/2011.
Disponível em:http://g1.globo.com/jornal-nacional/noticia/2011/06/milhoes-de-doses-da-vacina-contra-gripe-perdem-validade.html

QUEIJOS NA PADARIA E PRAZO VENCIDO

São cada vez mais comuns os casos de apreensão de alimentos vencidos que acabam embalados novamente, com outra data de validade.

Atenção para produtos expostos, sem embalagem e muita atenção com o prazo de validade.
Na seção de frios, a embalagem de um queijo tem duas etiquetas. Uma com validade de 2 de abril. A outra com data de 21 de abril. De qualquer forma o queijo está vencido. É impróprio para o consumo e se fosse ingerido poderia causar problemas de saúde.
Na estufa para salgadinhos, a temperatura era inadequada.
Em outra fiscalização, o Instituto de Pesos e Medidas (Ipem) visitou 202 padarias na capital e no interior de São Paulo. Autuou 62% delas - faltava informação sobre o preço do pão francês vendido por quilo e a quantidade de vários produtos ofertados estava abaixo da indicada na embalagem.

Fonte:Bom Dia Brasil.Edição do dia 20/05/2010.
Disponível em:http://g1.globo.com/bom-dia-brasil/noticia/2010/05/padarias-de-sao-paulo-sao-autuadas-por-vender-alimentos-irregulares.html

ALTERAÇÃO DE ALIMENTOS POR INSETOS

Larvas em Chocolate Suiço

Dentro do prazo de validade, chocolate comprado no Leblon, apresentava larvas vivas.

Carne vencida era reembalada e voltava ao mercado com selos e data de validade falsas

Jornal da Globo - TV Globo, 31/08/09.

Uma distribuidora de carnes, em São Paulo, falsificava a data de validade e vendia produtos sem menor condição de consumo.


Fonte:http://g1.globo.com/jornaldaglobo/0,,MUL1287769-16021,00-CARNE+VENCIDA+ERA+REEMBALADA+E+VOLTAVA+AO+MERCADO+COM+SELOS+E+DATA+DE+VALID.html

Pomarola: embalagem estufada